Definida pela Lei federal nº 8.080 de 19 de Setembro de 1990, a Vigilância Sanitária objetiva eliminar, diminuir ou prevenir riscos à saúde, controlando todo tipo de problemas sanitários que possam afetar tanto o meio ambiente quanto a saúde do ser humano.
No cuidado sanitário com produtos de consumo, o objetivo principal da fiscalização é assegurar a qualidade dos serviços de alimentos, dividindo critérios e estágios para análise que são validos para todos os tipos de alimentos, matérias-primas, processos, aditivos, embalagens, equipamentos, utensílios e, claramente, os aspectos nutricionais da composição alimentar.
Neste sentido a Vigilância Sanitária Municipal de Urbano Santos, firma parceria juntamente à Sala do Empreendedor por meio dos agentes de desenvolvimento e propõe parceria juntamente ao SEBRAE e SENAR , objetivando a capacitação de profissionais que trabalhem com o Serviço de Alimentação no Município, capacitando os mesmos sobre Boas Práticas em Manipulação dos Alimentos, cursos complementares de gastronomia e também orientando sobre a adequação dos seus estabelecimentos ,para melhoria da saúde da população. Desta forma os empreendedores desta área poderão estar aptos em servir melhor e dentro das normas legais de higiene a comunidade local e visitante.
Da Assessoria
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